Carl Walther estudió armería, se casó con la hija de un fabricante de revólveres y a partir de 1886 regentó una tienda de armas deportivas y de servicio. El hijo mayor de Carl y diseñador, Fritz Walther, creó en 1929 la legendaria waltherovka PP. La Polizei-Pistole tenía el calibre más popular, 7,65 mm, y hasta hoy es sinónimo de perfección.
Posteriormente surgió una versión más pequeña para porte oculto en civil. La waltherovka PPK, Polizei-Pistole Kriminalmodell, la poseía el propio James Bond. La empresa también equipó a los tiradores alemanes para los Juegos Olímpicos de Los Ángeles, 1932. Se creó el modelo Walther Olympia, cuyos sucesores se sitúan entre la élite.
Hoy en día la marca fabrica pistolas modernas deportivas y de servicio. Forma parte del grupo Umarex, que a su vez ofrece sus variantes airsoft y de gas. La última novedad que ha presentado Walther son las armas LGV con su propio sistema de amortiguación del retroceso. Este no está formado solo por una culata con cantonera de goma convencional, sino por muelles, pistones y amortiguadores incorporados en la carabina de aire.